Alkelux premiata come “Startup Sarda dell’Anno” al SIOS 2025
L’azienda con sede a Sassari ha sviluppato un innovativo bio-additivo antimicrobico per il packaging alimentare.
SASSARI | 1 giugno 2025. Alkelux, startup biotech con sede a Sassari, è stata premiata come “Startup Sarda dell’Anno” durante l’edizione 2025 di SIOS Sardinia, l’evento di riferimento per l’innovazione con il sostegno di Fondazione di Sardegna, in collaborazione con Innois. La manifestazione, ospitata lo scorso 29 maggio negli spazi di Sa Manifattura a Cagliari, ha riunito imprese, investitori e innovatori, esplorando l’impatto delle tecnologie emergenti sul valore umano e sulla società.
Alkelux si è distinta grazie allo sviluppo di un innovativo bio-additivo antimicrobico per il packaging alimentare, ottenuto dagli scarti della lavorazione della liquirizia. Questa soluzione, completamente biodegradabile e priva di metalli, permette di prolungare la shelf-life – durata di conservazione – di prodotti freschi come fragole e mirtilli, contribuendo in modo concreto alla riduzione dello spreco alimentare e all’economia circolare. Il progetto, nato nel 2022 come gruppo di ricerca e trasformato in startup nel 2024 da Matteo Poddighe, ha già ottenuto riconoscimenti nazionali per il suo impatto sostenibile e la capacità di trasferire l’innovazione dal laboratorio all’industria alimentare
«Abbiamo scelto di lavorare con la liquirizia perché contiene una molecola poco studiata ma estremamente efficace contro virus, batteri e muffe. Il nostro obiettivo è portare questa tecnologia sul mercato entro il 2026, offrendo una soluzione sostenibile e sicura per il settore agroalimentare», ha dichiarato Matteo Poddighe, co-founder e CEO di Alkelux.
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