“Caseus 2026”, primo posto per il pecorino “Taleddu” della Brau Farm di Orotelli
Prestigioso riconoscimento per l’azienda sarda alla rassegna del settore lattiero-caseario di Piazzola sul Brenta.
OROTELLI | 9 ottobre 2026. I formaggi sardi continuano a riscuotere successo non solo nei mercati, ma anche nelle competizioni dedicate al settore. La conferma sulla qualità di produzioni capaci di distinguersi ben oltre i confini dell’Isola arriva dal Veneto, dove l’azienda agricola Brau Farm di Orotelli, in provincia di Nuoro, ha conquistato il primo posto al Concorso Nazionale Formaggi di Fattoria nell’ambito di Caseus 2026, la prestigiosa rassegna del settore lattiero-caseario ospitata a Villa Contarini, Piazzola sul Brenta, in provincia di Padova. Un nuovo successo per una realtà che negli anni ha già collezionato numerosi riconoscimenti e che continua a portare la Sardegna ai vertici delle competizioni dedicate alle produzioni casearie.
A salire sul gradino più alto del podio, dunque, è stato ‘Taleddu’, formaggio pecorino stagionato a pasta semidura che porta con sé anche una storia di famiglia. Il suo nome è infatti un omaggio a Natalio, padre di Antonello Brau che ha ritirato il premio Caseus, che in paese tutti conoscono proprio come Taleddu. Un legame tra generazioni, tradizione e territorio che oggi diventa anche un marchio di qualità riconosciuto a livello nazionale e che rappresenta una produzione che valorizza il lavoro quotidiano del caseificio già protagonista di numerosi riconoscimenti. A questo risultato, infatti, si aggiunge la presenza di due prodotti, Taleddu e Casizolu, nella finale degli Italian Cheese Awards, in programma l’8 novembre ad Ancona.
«Questo premio ci dà una grande soddisfazione perché riconosce la fatica quotidiana e il lavoro di tutta l’azienda, l’impegno che mettiamo ogni giorno nel mantenere la qualità delle nostre produzioni», racconta Antonello Brau.
Per l’azienda specializzata nella produzione artigianale di formaggi pecorini e vaccini, si tratta di un’ulteriore conferma di un percorso di crescita costruito negli anni. Ma il valore della partecipazione a manifestazioni di questo livello va oltre il premio: significa confrontarsi con altre eccellenze italiane, far conoscere le proprie produzioni e aprire nuove opportunità commerciali.
«Queste sono occasioni importanti per confrontarci con nuove idee e realtà e costruire rapporti commerciali per chi lavora in un’isola – prosegue Brau –, uscire dai propri confini è fondamentale perché per aprirsi bisogna conoscere. Ci sono mercati interessanti da esplorare e i nostri formaggi piacciono proprio per le caratteristiche che li rendono riconoscibili, partecipare significa dare valore al prodotto e creare nuove opportunità per l’azienda».
Per Coldiretti Nuoro-Ogliastra, il successo di Brau Farm conferma quanto il lavoro degli allevatori e dei caseifici possa tradursi in qualità riconosciuta e nuove prospettive commerciali. “Dietro un formaggio premiato c’è un lavoro che comincia ogni giorno negli allevamenti – sottolinea il presidente, Leonardo Salis – i pascoli sardi, la cura degli animali e le pratiche di allevamento del nostro territorio contribuiscono a dare alle produzioni aromi e caratteristiche capaci di raccontarlo al meglio. Il risultato dell’azienda premia questo impegno e dimostra quanto la nostra identità possa essere un punto di forza anche fuori dall’Isola”, aggiunge.
Per il direttore Alessandro Serra «queste aziende investono, si confrontano e cercano nuovi mercati, trasformando la qualità in opportunità economiche. Dietro ogni azienda di allevamento che opera nel nostro territorio c’è la forte volontà di crescere e far conoscere i prodotti sardi su nuovi mercati e palcoscenici importanti. Il compito delle istituzioni è accompagnare questo percorso rimuovendo gli ostacoli e creando le condizioni perché il valore delle produzioni si traduca in un reddito adeguato a chi lavora. Riconoscimenti come questo mostrano una strada concreta: dare forza alle imprese e alla loro capacità di stare sul mercato», conclude Serra.
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