• 19 Aprile 2021
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Agroalimentare

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Food economy: in Sardegna 3.500 “artigiani del gusto”

Pane, pasta, carni, salumi, formaggi, verdure, ortaggi, frutta, dolci e vini, distillati e bevande. Sono alcuni dei prodotti della food economy della Sardegna che, in particolare sotto le festività di Natale, nonostante la crisi, finiranno sulle tavole delle famiglie sarde. Tutto questo, lo scorso anno valse 378milioni di euro e quest’anno sarà difficile bissare quel […]

Pecorino Etico Solidale BiraghiAgroalimentare

+ 20% di vendita per il Pecorino etico solidale

Un + 20% di vendita per il Pecorino etico solidale che paga minimo un euro al litro al pastore produttore, sorto nel marzo del 2017 dall’accordo di filiera Biraghi-Coldiretti Sardegna. Un formaggio, quello etico solidale grattugiato, composto da una miscela di 70% di pecorino sardo 100% e 30% vaccino Biraghi 100% latte italiano, che nello […]

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Olio Evo sardo, Coldiretti: «Cresce la qualità ma non le quantità»

Cresce del 9% la produzione dell’olio Evo sardo rispetto all’annata del 2019 ma rimane sempre sotto del 45% rispetto alle medie produttive ordinarie. È quanto emerge, a campagna in corso, dalle nuove elaborazioni di Coldiretti Sardegna sui dati Ismea-Unaprol.  Per il 2020 per l’olio Evo sardo si stima una produzione di 47.600 quintali rispetto ai […]

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Casu e Babbu di Gianni Mele al presidio Slow Food “Pecorino dell’Alta Baronia”

Casu e Babbu di Gianni Mele aderisce al neonato presidio Slow Food “Pecorino dell’Alta Baronia”. Un altro grande riconoscimento nei confronti di questa giovane azienda casearia lodeina, localizzata in territori di pregio quali il SIC Montalbo e la Riserva di Biosfera Unesco “Tepilora, Rio Posada e Montalbo”, che poco più di un anno fa è […]

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Gianni Maoddi nuovo presidente del Consorzio del Pecorino Romano

Gianni Maoddi nuovo presidente del Consorzio di tutela del Pecorino Romano. È stato eletto nella giornata di ieri all’unanimità dal Consiglio d’Amministrazione (leggi).  Gianni Maoddi, 49 anni, titolare della Fratelli Maoddi srl di Nuragus, aveva già ricoperto il ruolo di presidente dal 2011 al 2014 e di vicepresidente durante il mandato del predecessore Salvatore Palitta. […]

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Eletto il nuovo CdA del Consorzio di tutela del Pecorino Romano

MACOMER. Nella giornata di ieri l’Assemblea dei soci del Consorzio di tutela del Pecorino Romano, presieduta dal presidente uscente Salvatore Palitta, ha eletto unanimemente il nuovo Consiglio d’Amministrazione. La riunirà per eleggere il nuovo Presidente del Consorzio, che resterà in carica per 3 anni (con mandato rinnovabile una volta), si terrà invece la prossima settimana. […]

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Il Pecorino romano dop conquista il podio in Europa

Il Pecorino Romano dop conquista il podio in Europa con “Pekorase Italia-Germania”. Il progetto da 3 milioni e 300mila euro, presentato dal Consorzio di tutela e cofinanziato dall’Ue, ha infatti incassato il terzo posto nella classifica delle migliori proposte arrivate numerose da ciascuno dei 27 Paesi dell’Unione.«Un risultato importante, che premia il percorso di innovazione […]