Syusy Blady in Ogliastra per Itacà: pasta fresca e cibo dei centenari all’agriturismo Murtarba di Villagrande
La conduttrice di “Turisti per caso” ha impastato semola, acqua e sale con la padrona di casa Franca Cabras a Villagrande Strisaili.
VILLAGRANDE STRISAILI | 20 settembre 2026. Syusy Blady, giornalista, scrittrice, cabarettista e volto storico della trasmissione televisiva “Turisti per caso”, ha partecipato ieri alle attività dedicate al cibo dei centenari nella tappa Ogliastra di Itacà Migranti e Viaggiatori, il Festival del turismo responsabile. L’appuntamento si è svolto all’agriturismo Murtarba di Villagrande Strisaili, dove la padrona di casa Franca Cabras ha guidato l’esperienza. Insieme a lei, turisti, blogger e visitatori arrivati dalla Germania, dalla Francia e da diverse parti d’Italia e della Sardegna hanno preparato la pasta fresca seguendo la ricetta più semplice e antica: semola, acqua e sale.
Anche Syusy Blady ha impastato, modellato e realizzato diversi formati di pasta, apprendendo gesti e tecniche della tradizione ogliastrina. Una vera e propria lezione di cucina, ma anche una lezione di vita, quella proposta da Franca Cabras, che ha messo al centro il valore del tempo. «Oggi non abbiamo tempo per niente, vogliamo tutto e subito – ha spiegato – ma il tempo è fondamentale in tutte le cose: nella cucina, nei rapporti con le persone. È anche questo che ci distingue».
A tavola non potevano mancare i gathulis, piatto tipico di Villagrande, preparati secondo la tradizione e fritti nello strutto. Poi il pranzo dei centenari, con un ricco percorso gastronomico legato ai prodotti e alle abitudini alimentari del territorio.
La giornata è proseguita nella fattoria didattica dell’agriturismo, tra asini, cavalli, caprette, anatre e il toro Chicco, in un’area immersa nel verde. Per Syusy Blady si è trattata della prima visita in Ogliastra: «Ho mangiato troppo – ha scherzato – Franca ha cucinato cose meravigliose e ci ha dato anche delle lezioni di vita. Forse nei luoghi dei centenari si capisce davvero che è una questione di tempo. Da quando sono in Sardegna sono in meditazione: guardo il mare e medito, guardo la montagna, il cielo. Non so cosa abbia portato anche me ad avere un tempo più lento. Sono contenta di essere qua. I gathulis? Fantastici, mammamia!».
Nella stessa giornata, Syusy Blady ha assistito allo spettacolo “Il ballo con le janas”, messo in scena da Il Crogiuolo e tratto dal libro di Tonino Oppes.
La conduttrice è stata protagonista anche oggi degli appuntamenti conclusivi della tappa Ogliastra del Festival: partecipando alla tavola rotonda dedicata al Neolitico in Ogliastra e in Sardegna, e alla visita guidata alla necropoli di Tracucu e al frantoio Olivina di Lotzorai.
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